『味覚を育てるお出汁の秘密〜なぜ出汁で味覚が育つのか〜』感想スタンプ・評価点数でどこが面白い？良い点は？関連作もまとめて紹介！

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更新日：2025年05月19日
第1巻公開日：2024年06月13日

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作品紹介

◆３日間限定９９円◆

味覚を育てるお出汁の秘密
?なぜ出汁で味覚が育つのか?

飽食の時代に私たちは味覚を失っている？！
味覚を失うと何が起こるのか？
生活習慣病に直結！

味覚を育てるヒントは日本人が大切にしてきた「お出汁」にあった？！
世界が注目する「UMAMI」との関係は？！

美味しいだけじゃない「お出汁」の秘密を徹底解明！

美味しい食事を美味しく楽しみたい方にも必見の一冊です。

【著者略歴】
管理栄養士、栄養学修士。
父親の大腸癌、胃癌、心血管系疾患を機に、生活習慣病と食生活の関連について興味を持ち、管理栄養士の道を選ぶ。
大学院修了後は「３０年後も病気にならない体づくり」をモットーに述べ１９００人を超える中学生の食育に携わる。
お出汁の味が分からない子どもが増えていること、日本に溢れる「肥満」と「栄養失調」、そして医療費増大など様々な課題を解決したいと考え本書の執筆に至る。